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巴西聯(lián)邦共和國簡稱“巴西”。巴西位于南美洲東部。北界法屬圭亞那、蘇里南、圭亞那、委內(nèi)瑞拉和哥倫比亞，西鄰秘魯、玻璃維亞、南接巴拉圭、阿根廷和烏拉圭，東瀕大西洋。

“巴西”之名，源于當?shù)氐囊环N著名“紅木”的名稱。1500年4月22日，葡萄牙人兩個德雷·阿爾瓦雷·卡布拉爾航海抵達南美時，發(fā)現(xiàn)了這塊無名大陸，便豎起一塊刻有葡萄牙王室徽章的十字架，并為其取名“圣士字架地”，同時寅布歸葡萄牙所有。他們在這里生活的過程中，發(fā)現(xiàn)一種紋路細密、堅固耐用、色彩鮮艷，既可作家俱，又可制染料，與東方紅木類似的樹木，人們把它取名為“巴西”。在葡萄牙語中，為“紅木”之意。因此，“巴西”一詞便逐漸代替了“圣十字架地”這一名字，以后沿用下來竟成了國名。1969年10月30日宣布為“巴西聯(lián)邦共和國”。

巴西全國面積851.1965萬平方公里。人口1.413億（1987年），主要由絕大多數(shù)的巴西人和極少數(shù)的印第安人及外來移民等組成。巴西有24個州，3個地區(qū)和1個聯(lián)邦區(qū)（即首都所在地）。首都巴西利亞。貨幣為“新克魯扎多”。官方語言是葡萄言語。

巴西的社交習俗：

巴西人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

巴西友人很質(zhì)樸，性格爽快善談吐；

心地善良又耿直，幽默風趣不粗魯；

坦率、豪放喜熱鬧生來能歌又善舞；

足球運動嗜成癖，人人酷愛又關注；

待人友好又誠摯，熱情禮貌世人矚。

巴西人在生活細節(jié)上有如下特點：

巴西的男人一般都喜歡開玩笑，還習慣拍拍打打地同他人談話。他們認為這樣更能顯出相互間的親近和友好。在巴西，無論男女老幼，人人都酷愛足球運動。恐怕不知道政府官員是誰的人到處可見，若不知道本國足球名星是誰的人極難找到。他們在接受別人送禮時，總習慣當著送禮者的面打開禮品包，然后致以謝意。如果他們到什么地方買了禮品，首先要把原來包裝的紙剪掉一點。因為他們認為包裝紙是管運氣的，不要把別人的好運氣帶走。

巴西印第安人區(qū)流行著一種奇特的禮節(jié)。客人來訪第一件事就是請他們洗澡，客人洗的時間越長，就越表示對主人的尊敬。如果主人有急事要談，主人則賠客人同浴，邊洗邊談。他們歡迎來自文明社會的客人儀式很奇特。首先同一個巫師向客人臉上吹氣，他們認為這樣可以驅(qū)散文明人帶來的疾病；接著是部落的男人淚流滿面的發(fā)表演說，他們認為眼淚是對和平使者的歡迎；最后女人用唾液和樹葉調(diào)制顏料，把客人的臉頰涂成紅色或黑色，以表達他們的友好情意。巴西赤道森林里的印第安人有不把自己的名字告訴陌生人的特有習俗。他們認為把自己的名字說出來，會給自己帶來損害。

巴西人很重視親筆簽名。無論寫信、便條等，都要鄭重地簽下自己的名字，以示尊重和禮貌。他們特別喜愛孩子。交談中尤為喜歡別人夸耀他們的孩子。他們也極珍愛蘭花，并將蘭花尊為國花。他們認為蘭供給是民族一切可貴品德的象征，視大而美的花形象征高瞻遠矚，堅實的花瓣象征堅毅剛強，富于變化的花色象征知難而進和百折不撓。他們偏愛“蝴蝶”。認為蝴蝶有美麗的形象，是一種吉祥之物。

巴西的納堅斯第地區(qū)女子慣以帶帽子表達情感。他們把帽子帶的偏右，表示已婚；偏左表示未婚；帽子頂在前額，則表示遇到了不幸之事而心情沮喪。巴西西北的車尼斯族，有“女姓至上”之俗。在那里，男子必須對妻子絕對服從，不得有違抗之意。

巴西的禮節(jié)禮儀：

巴西人在社交場合與客人相見時，最常用的禮節(jié)是微笑和施握手禮。在相見時，往往以拳禮相互表示問安和致敬（行此禮要先握緊拳頭，然后向上空伸出姆指）。

巴西人在與親朋好友、熟人或情人之間相見時，大多都習慣施擁抱禮或親吻禮。婦女之間最常用吻禮（在施禮時要臉貼臉用嘴發(fā)出接吻的吻聲，以此來舒發(fā)她們的親熱之情，但她們雖吻而嘴卻不接觸臉）。

語言禮儀：

記住，葡萄牙語是巴西的通用語言。

稱謂與問候：

巴西人不以表露感情為羞，在馬路上也會相互擁抱。男人與女人見面和分手時一般總是握手為禮。婦女們相遇時，交換親吻的方式是臉頰相貼，空吻一下。

與一小群人告別時，必須與在場的人一一握手。

約會與準則：

像大多數(shù)拉丁美洲人一樣，巴西人對時間與工作都很隨便。事實上，通常比約定的時間遲到10分鐘或15分鐘。

切不要一開始就討論商業(yè)事務，除非你的主人先開始談。

款待與饋贈：

預期會接二連三地給你送上一小杯很濃的咖啡。

如果你是在巴西人家里接受了招待，禮貌的做法是在翌日給女主人送去一束鮮花并附上一封感謝信。切忌送紫色的花，紫色是死亡的象征。

交談禮儀：

巴西人愛夸耀自己的孩子，對他們的孩子表示關注會使他們高興。巴西男人喜愛逗人的笑話，也愛放聲大笑，但別談帶有種族意識的笑話，也不要談論阿根廷。還應回避談論政治、宗教以及其他有爭議的話題。

巴西人的信仰忌諱：

巴西人大多數(shù)信奉天主教，另外也還有少部分人信奉基督教新教、猶太教以及其他宗教。他們忌諱數(shù)字“13”，他們普遍認為“13”為不祥之數(shù)，是會給人帶來厄運或災難的數(shù)字。因此，人們都忌諱見到、聽到“13”。在同客人閑聊中，不愿議論與阿根廷有關的政治問題。他們對行文或通信中，別人代簽或以印章替代簽字的作法是不理解的，甚至認為這是不尊重對方的表現(xiàn)。他們忌諱紫色，認為紫色是悲傷的色調(diào)；忌諱絳紫紅花，因為這種花主要用于葬禮上；他們還把人死喻為黃葉落下，因此，棕黃色就成兇喪之色，很為人們所忌諱。忌用姆指和食指聯(lián)成圓圈，并將其余三指向上升開，形成“OK”的手墊。認為這是一種極不文明的表示。對未經(jīng)許可私人宅門的人是極為討厭的。認為不懷好意的歹徒才愛這樣做。送禮忌諱送手帕。他們認為送手帕會引起吵嘴和不愉快。

巴西人飲食上忌吃奇形怪狀的水產(chǎn)品和用兩棲動物肉制作的菜品；也不愛吃用牛油制作的點心。

巴西人的飲食習慣：

巴西人用餐慣以歐式西餐為主，也樂于品嘗中國菜肴。

“黑豆”是巴西人每天必不可少的主食品，用以做黑豆飯。巴西的國菜“膾豆”，就是用豬蹄、雜碎和黑豆做原料，放在砂鍋內(nèi)一起燉制的。“烤肉”是巴西人最喜歡吃的風味菜之一，又是一品國菜，還是一種大眾菜。因此，許多巴西人家里都備烤爐，以備宴請賓客或自家享用。巴西人最愛吃里脊肉；大多人都喜歡辣味菜肴。

巴西有“咖啡王國”之稱。他們最愛喝咖啡，每天就像中國人飲茶一樣，對咖啡一杯接一杯地喝個夠。

巴西人在飲食嗜好上有如下特點：

①注重 講究菜肴量少而精，注重菜肴的營養(yǎng)成分。

②口味 一般不喜太咸，愛麻辣味道。

③主食 主食以黑豆飯為主。

④副食 愛吃魚、牛羊肉、豬催、雞和各種水產(chǎn)品；喜歡西紅柿、白菜、黃瓜、辣椒、土豆、洋蔥等各種蔬菜；調(diào)料喜用棕櫚油、胡椒粉、辣椒粉等。

⑤制法 對清蒸、滑炒、炸、烤、燒等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐 對中國的川菜最為推崇。

⑦菜譜 很欣賞什錦拼盤、干燒魚、辣子雞丁、魚香腰花、軟炸蝦球、糖醋鱖魚、炒里脊丁、黃瓜氽里脊片湯等風味菜肴。

⑧水酒 最愛喝咖啡；也樂于品嘗紅茶；他們喜歡飲用葡萄酒、香檳酒、桂花陳酒，也愛品嘗中國的茅臺酒，但一般酒量都不大。

⑨果品 愛吃水果中的菠蘿、香蕉、柑桔、葡萄、蘋果等；干果喜歡腰果、杏仁等。

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